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    火頭軍商用廚房——廚房小知識第二講

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    瀏覽:- 發布日期:2020-12-28 09:00:00【

    [火頭軍商用廚房設備供稿:www.tjgvw.com]

     是的你沒看錯

    你們的火頭軍老師又來啦

    上節課結束后

    大家有沒有對商用廚房設備

    有了一個全面的認識

    這節課

    我來告訴你們一些小東西

    一些在商用廚房中最實用的知識 

    商用廚具

    ~

    大家把手機收起來

    拿出紙和筆

    要上課啦

     

    第一節、別做太多隔間

    商用廚具

        我們在商用廚房的設計中,一定要保持頭腦清醒。不要一聽別人說廚房要保持整齊,改善廚房環境就給自己的商用廚房不斷的擴大空間并且進行分隔。

     

       為什么別做太多隔間,火頭軍商用廚房老師告訴你,做太多的隔間會導致各作業間互相封閉,增加了廚師搬運貨物的距離,又不方便廚師間互相關照,降低了工作效率還容易產生安全隱患。

     

     

    第二節、對廚房排風必須講究

    商用廚具

         第二節我為什么要說對廚房排風必須講究呢,若是不達標的排風設備會導致廚房內產生的油煙氣味網餐廳飄散,達不到隔熱、隔味的效果。

     

         所以對于廚房的排風設備一定要講究,如何去買一個質量高,價格又不貴的商用廚房設備呢?老實告訴你,火頭軍商用廚具設備公司就有,并且還提供運送、上門安裝、售后等一站式服務。

     

     

    第三節、注意明檔衛生


        先科普一下,廚房的明檔是向客人展示廚房的一個窗口,設計要精致美觀,生產時其次的。

     

        但是明檔設計一定注意衛生,在設計時要注意不要因為一味的追求現場感,把一些不適合明檔加工的產品搬到前面來,弄得餐廳烏煙瘴氣。

     

     

    下課啦~

    大家現在能拿出手機啦

    快告訴朋友們

    今天在火頭軍商用廚房小課堂學了什么吧~


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